本期文章上海圭革智能傳感技術(shù)有限公司給您簡(jiǎn)單介紹溫濕度傳感器在生鮮食品冷鏈運(yùn)輸中的應(yīng)用

生鮮是人們生活的主要食物來源，可以滿足基本的日常需求，尤其是一些餐飲行業(yè)。然而，由于生鮮食品保質(zhì)期短、易腐的特點(diǎn)，對(duì)生鮮食品運(yùn)輸?shù)囊蠓浅８?。以往果蔬成熟時(shí)采摘，運(yùn)輸過程中，由于保存、儲(chǔ)存、運(yùn)輸方式不當(dāng)，新鮮果蔬損失較大。

隨著生鮮配送技術(shù)的不斷研究，生鮮冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生，為生鮮食品的儲(chǔ)運(yùn)提供了極大的便利。生鮮冷鏈運(yùn)輸方式包括公路冷鏈運(yùn)輸、鐵路冷鏈運(yùn)輸、水路冷鏈運(yùn)輸、航空冷鏈運(yùn)輸，或者由多種運(yùn)輸方式組成的綜合運(yùn)輸。據(jù)了解，約有一半的生鮮產(chǎn)品是通過冷鏈運(yùn)輸?shù)模挥?0％是通過冷鏈完好無損地運(yùn)輸?shù)?，這個(gè)比例的損失還是比較大的。生鮮食品冷鏈運(yùn)輸中溫濕度傳感器的應(yīng)用生鮮冷鏈運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵是控制生鮮的呼吸。溫度對(duì)果蔬的呼吸作用有**影響，溫度越高，呼吸作用越強(qiáng)。如果溫度降低，呼吸作用會(huì)**減弱，果蔬的物質(zhì)消耗會(huì)減少，壽命會(huì)延長。

因此，在生鮮食品的冷鏈物流過程中，需要盡可能保持低溫并保持穩(wěn)定，從而將呼吸作用降低到較低水平。但是溫度越低越好，不同品種對(duì)溫度的適應(yīng)性不同，甚至同一個(gè)品種也會(huì)因成熟度和產(chǎn)地的影響而表現(xiàn)出不同的溫度適應(yīng)性。另外，空氣濕度變化還會(huì)影響作物的蒸制效果，因?yàn)樽魑锏恼趄v作用不僅是吸水的動(dòng)力，也是礦物質(zhì)營養(yǎng)運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力?？諝鉂穸却?，蒸化作用弱，作物運(yùn)輸?shù)V物質(zhì)營養(yǎng)的能力下降。當(dāng)然，空氣濕度長期過低也不好，會(huì)造成葉片邊緣和葉尖壞死。因?yàn)樽魑锶~片內(nèi)部氣腔水、氣壓力過大，無法承受外部水壓，造成葉片內(nèi)部水蒸氣供應(yīng)不足而壞死。

說完溫度，下面工采網(wǎng)再來講講濕度對(duì)生鮮食品運(yùn)輸?shù)挠绊?。微干微濕的環(huán)境生鮮食品品容易儲(chǔ)存。對(duì)于蔬菜來說，物流過程中水分流失過多，蔬菜中的酶活性增強(qiáng)，水解加快，呼吸消耗更多的物質(zhì)。但是空氣濕度過高，經(jīng)常會(huì)引發(fā)疾病。因此，儲(chǔ)存期間應(yīng)控制環(huán)境的相對(duì)濕度，以抑制呼吸。為了減少生鮮果蔬在冷鏈運(yùn)輸中的損耗，保證生鮮果蔬的新鮮度和品質(zhì)，需要使用溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)貨廂內(nèi)的溫濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)或監(jiān)測(cè)。

以上就是本期溫濕度傳感器相關(guān)內(nèi)容，上海圭革智能傳感技術(shù)有限公司整合了多學(xué)科研發(fā)力量,持續(xù)為工業(yè)界與科研界提供性能優(yōu)異,質(zhì)量可靠,價(jià)格合理的各種智能傳感器與智能儀器產(chǎn)品,共同推動(dòng)智能科技與人類文明的進(jìn)步.期待您的合作致電。歡迎您的合作致電！